澳门顶级直营官网：原创 美食看点：海鲜菇爆牛肉丝，生煎豆腐，虾仁炒蛋的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

海鲜菇轰牛肉丝材料：牛肉，海鲜菇，盐、味精、生粉、葱姜、配料、海鲜酱、煮仔酱、干锅酱作法：1、锅里敲色拉油，烧至五成冷时，把海鲜菇和青红椒条放进去，炸熟之后炒出来待用。2、把牛肉丝纳盆，再行水煮、味精、生粉、葱姜、配料等腌渍熟透，然后下五成冷的油锅里滑熟，炒出来控油。3、锅里拔少量底油烧热，再行投放葱花和姜片炝锅，再行把牛肉丝、海鲜菇和青红椒条倒进去，翻炒过程相继重新加入海鲜酱、煮仔酱、干锅酱（三者的比例为1∶1∶1），油炸熟透之后可出锅装盘上桌。

生煎豆腐材料：豆腐600克，猪肉馅100克，藕末80克。菜子油30克，矿泉水70克，A料（姜、葱花各3克，生抽2克），B料（盐、味精、糖各3克，胡椒粉6克），香葱花10克作法：1、将肉馅和藕末特A料制作成混合馅。2、将豆腐托茁壮5×3×2.5 厘米的长方形块，豆腐中部凿凸，中间酿入馅料。

3、不粘锅上火，重新加入菜子油，将豆腐有馅料的一面朝下，撒放B料，特矿泉水，垫上锅盖小火煎制4分钟后出有锅，用木铲将豆腐翻面盛出，马利亚香葱花上才可。虾仁炒蛋材料：虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油。作法：1、虾仁冻结后洗涤，用盐和酒腌制好。2、接着将鸡蛋敲打对外开放盐打伤蛋浆。

3、放油将虾仁额油炸一下后并转慢火，将蛋浆放入，边翻炒边重新加入少许生油，炒至蛋干身之后可。

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